Rhabarberkuchen

1 x einen Mürbeigboden

z.B. den hier

300g Mehl
200g Zucker
125g Butter
1 Ei
2 Tl Backpulver
1- 2 Eßl. Milch


diesen auswellen und mit 500 g geschält und geschnittenem, aber rohen Rhabarber belegen.

Der Belag:

1 Becher Schlagsahne
1 Becher Schmand
1 Päckchen Sahnepuddingpulver
2 Eier
100 g Zucker

alles mit dem Quirl 5 Minuten verrühren, und auf den mit Rhabarber belegten Mürbeitboden gießen.
Bei 200 Grad 45 Minuten lang backen!

Gelingt garantiert!
Schmeckt klasse!
Ruckzuck fertig!