Himbeerschnitten

 

Bisquitboden

 

4 Eier

4 Eßl warmes Wasser

125 g Zucker

1 Vanillezucker

1 Vanillepudding und Mehl zusammen wiegen, so dass es zusammen 125 g ergibt

1 Teel Backplv.

 

Eigelb und Wasser mit der Hälfte des Zuckers cremig schlagen..

 

Eiweiß und Rest des Zuckers steif schlagen

 

Alles vorsichtig unterheben - auf ein Backblech geben - etwa 15 min bei starker Hitze backen

 

Joghurt-Creme

 

3 Becher Sahne

3 Becher Vollmilchjoghurt

5-6 Eßl Zucker

3 Packungen gemahlene Gelantine (nach Packungsanleitun verwenden und unterrühren - wird sehr schnell fest)

 

 

1000 g Himbeeren (ich nehm meist gefrorene)

mind. 3 Tortenguss

mind. 1 Pckg Quench mit Himbeergeschmack

(hab auch schon 4 Tortenguss genommen da hab ich dann aber auch 2 Quench verwendet)

 

 

Bei normaler Tortenboden-Form - gleiche Menge Creme (wird dann halt höher)

2 Tortenguss und

1 Pckg Quench

 

...ich liebe diese Torte - durch die Himbeeren und dem Quench schmeckt sie unheimlich frisch!

 

Ich verwende übrigens meist nicht das original Quench - ist bei uns schwer zu bekommen....

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