Apfelkräpfle / Apfel-Beignets:

Teig:

250 g Mehl,

1 gestrichener Teelöffel Backpulver,

2 Teelöffel Zucker (nach Belieben),

1 Ei,

etwas Wasser,

ca. 1/8 l Milch,

3 Esslöffel Rum,

2 Teelöffel Öl,

Füllung: 500-750 g Äpfel, Zucker und Zimt

Zubereitung:

Teigzutaten zu einem dickflüssigen Ausbackteig verarbeiten.

Äpfel waschen, schälen und Kerngehäuse ausstechen, in etwa 1 cm dicke, runde Scheiben schneiden.

Die Scheiben in den Teig tauchen und in einer Pfanne mit heissem Fett schwimmend goldgelb ausbacken.

In Zucker und Zimt wenden und heiss essen – schmecken aber auch kalt ;c))

 

Sind KLASSE!!!!!!!

 

Ach und dieser Teig eignet sich auch ganz toll für gebackene Bananen ;c)