Käsekuchen (Blech)

Für den Teig braucht man:

300g Mehl
200g Zucker
125g Butter
1 Ei
2 Tl Backpulver
1- 2 Eßl. Milch

alles zum Teig verkneten (Mürbeteig) und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. (mach ich nie)

Für den Belag braucht man:

1kg Quark (500 g Schichtkäse und 500 g Quark)
200g Zucker
500ml Sahne
4 Eigelb
4 Eiweiß
1 Tl Öl
1 Päckchen Soßenpulver Vanille (oder Pudding) ohne Zucker!!
2 Dosen Mandarinen

Eiweiß steif schlagen, die anderen Zutaten zu einer Masse verrühren und dann die Mandarinen und das Eiweiß unterheben.

Teig auf dem Backblech ausrollen, mit einer Gabel "Löcher" in den Teig pieken und die Quarkmasse darauf verteilen.
Bei 160 Grad ca. 45min backen.