Mon Cherie Torte
Boden:
5 Eier
3 Eßl. warmes Wasser
150 g Zucker
1 Vanillezucker
3-5 tr. Bittermandelöl
1/2 Teel. Zimt
150 gr Mehl mit 1 Schokopuddingpulver gemischt
15 g Kakao
1 Teel. Backpulver
Biskuit bereiten, backen und nach dem Abkühlen 2x durchschneiden ;o) gibt 3 Böden
300 g Mon Cherie
5 Becher Sahne
5 Sahnesteif
1 Glas Schattenmorellen
1 Tortenguss
event. etwas Kirschwasser
Schokoblättchen (Rapelschokolade) zum Verzieren
Tortenboden nach belieben mit etwas Kirschwasser tränken.
Für die Füllung aus dem Saft (1/4l) der Sauerkirschen einen TTortenguss bereiten, die abgetropften Kirschen zufügen und etwas abkühlen lassen
Sahne schlagen und etwa die Hälfte auf Seite stellen - brauchen wir zum bestreichen und verzieren der Torte.
Mon Cherie bis auf 12 Stück (zum Verzieren) im Wasserbad schmelzen lassen und und unter die Sahne heben - kurz kalt stellen.
Den ersten Boden mit Schattenmorellen belegen, dann etwas Schokosahne darauf streichen.
Zweiten Boden aufsetzen und den Rest der Schokosahne aufstreichen. Den dritten Boden aufsetzen
und die Torte jetzt mit der restlichen Sahne bestreichen und verzieren - nach belieben mit Schkoblättchen und den restlichen Mon Cherie verzieren.
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