Bratapfelkuchen

Mürbteig:
250 g Mehl
125 g Butter
80 g Zucker
1 Ei
1 Tl Backpulver

Mürbeteig bereiten und eine Springform (runde, hohe Tortenform) mit auslegen und am Rand etwas hochdrücken.

Belag:
ca 9 nicht zu grosse Äpfel - schälen und das Kerngehäuse ausstechen (Apfel bleibt ganz)
- den Teigboden legen - 8 im Kreis und 1 in der Mitte - die Äpfel event. mit Preiselbeeren oder Rumrosinen füllen und mit Zimtzucker bestreuen.

Aus 1 l Sahne und 2 Pack. Vanille- oder Sahnepuddingpulver einen Pudding kochen (ich gebe keinen Zucker zu, denn die Äpfel sind ja schon bestreut) und gleich über die Äpfel geben - schön gleichmässig verteilen - so dass die Äpfel bedeckt sind - meist wirkt es, als wäre der Pudding zu wenig - aber es langt schon ;o))
180°C - 1 Std. backen.