Claires Kokosnuss-Küsse

aus dem Buch - Frisch verliebt von Susan Mallery

225 g Zucker
2 steif geschlagene Eiweiß
45 g Cornflakes
225 g Kokosraspeln
115 g gehackte Walnüsse
½ TL Vanille

Zucker mit dem steif geschlagenem Eiweiß vermischen. Cornflakes, Kokosnussraspel und gehackte Walnüsse untermengen. Vanille hinzufügen. Mit zwei Teelöffeln (oder besser mit den Händen) kleinen Häufchen auf ein gut gefettetes Blech setzen.
Bei 175°Grad für 10-15 Min. backen - ergibt ca. 60 Stück