Haferflockenplätzchen  

Zutaten

250g Butter
350g Zucker
2 mittelgroße Eier
125g Weizenmehl
250g zarte Haferflocken
1 P. Backpulver

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, Mehl mit dem Backpulver und den Haferflocken mischen und nach und nach zugeben.

Plätzchen auf das Backblech setzen und mit kleinen Schokoladenstückchen (Bitterschokolade) belegen.

Backzeit 12-15 Minuten bei 200 Grad auf mittlerer Einschubleiste.
Vorsicht: Plätzchen werden erst nach dem Abkühlen fest, daher mit einem Pfannenwender vom Blech nehmen und auskühlen lassen!